1月14日，永輝超市(601933)公布2024年度業(yè)績(jī)預(yù)告。

經(jīng)初步測(cè)算，預(yù)計(jì)2024年永輝超市歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧損14億元；歸屬于上市公司股東扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)虧損22.1億元。

（調(diào)改后的永輝超市門店客流）

去年完成31家門店調(diào)改

永輝超市目前正處于戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型期，公司自2021年以來持續(xù)虧損。

對(duì)于2024年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，永輝超市在公告中表示，公司2024年的經(jīng)營(yíng)情況相比2023年并未明顯改善，一方面受制于零售行業(yè)的整體挑戰(zhàn)導(dǎo)致公司整體客流和客單持續(xù)承壓，但更重要是因?yàn)楣驹?024年下半年開始主動(dòng)進(jìn)行的戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型帶來的前期陣痛。

永輝超市當(dāng)前的核心工作，是旗下門店“學(xué)習(xí)胖東來”調(diào)改。永輝超市副總裁兼全國(guó)調(diào)改項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人王守誠(chéng)近期曾向記者表示，“調(diào)改是2025年公司最核心的一項(xiàng)工作。”

據(jù)永輝超市披露，截至2024年底，公司共完成了31家門店的調(diào)改。目前，永輝超市的調(diào)改門店遍及鄭州、合肥、貴陽、成都、沈陽、西安、上海等地。

永輝超市表示，雖然調(diào)改門店迅速大幅提升客流和銷售額，但全新的經(jīng)營(yíng)模式在前期需要大量的人力物力投入（包括長(zhǎng)時(shí)間關(guān)店改造）以及足夠時(shí)間的能力迭代；調(diào)改同時(shí)，公司也快速關(guān)閉了尾部門店；以上幾個(gè)因素導(dǎo)致業(yè)績(jī)下滑。

永輝超市還介紹了毛利率下滑的相關(guān)情況。公司表示，其在門店調(diào)改過程中主動(dòng)優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和采購模式，在淘汰舊品、引入新品的過程中主動(dòng)推動(dòng)裸價(jià)和控后臺(tái)的策略。

此過程中，公司整體毛利率短期將受到一定的影響，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，有利于提高商品采購的透明度，增強(qiáng)商品的議價(jià)空間，實(shí)現(xiàn)與供應(yīng)商的互利共贏。

全國(guó)旗艦店調(diào)改后開業(yè)

進(jìn)入2025年，永輝超市稱，公司將于2025年繼續(xù)門店調(diào)改以及配套的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型工作，同時(shí)還將關(guān)閉一些長(zhǎng)期虧損的尾部門店。

受此影響，永輝超市根據(jù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的規(guī)定對(duì)年底持有的長(zhǎng)期資產(chǎn)進(jìn)行減值測(cè)試，并計(jì)提了減值準(zhǔn)備。根據(jù)初步測(cè)算，2024年度預(yù)計(jì)將計(jì)提長(zhǎng)期資產(chǎn)減值2億元左右。

好消息是，永輝超市更多的門店正陸續(xù)完成調(diào)改工作并開業(yè)。

1月15日，位于福州市海峽奧體中心商業(yè)廣場(chǎng)的永輝超市奧體店經(jīng)過50余天的閉店調(diào)改，將重新恢復(fù)營(yíng)業(yè)。據(jù)了解，這是永輝在全國(guó)占地面積最大的“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改店，定位全國(guó)旗艦店，門店調(diào)改由胖東來天使城工程團(tuán)隊(duì)全程參與。

今年1月10日，永輝超市“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改上海首店上海金山萬達(dá)廣場(chǎng)店開業(yè)。據(jù)證券時(shí)報(bào)記者了解，永輝超市該門店的調(diào)改，對(duì)商品進(jìn)行了大幅調(diào)整，新增商品比例超過63%。調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%。

（永輝超市上海金山萬達(dá)店調(diào)改后開業(yè)首日）

同時(shí)，永輝超市該門店員工福利待遇有明顯提升，調(diào)改后，金山萬達(dá)店員工的工資平均增幅約30%。

奧體店的調(diào)改也對(duì)商品進(jìn)行了大范圍更新。包括烘焙、蔬菜等熱門商品在內(nèi)，奧體店共規(guī)劃了12000多支商品，整體的上新率達(dá)到78%左右。

另外，調(diào)改后奧體店整體員工工資的提升幅度超過了20%，該門店還擴(kuò)大了員工就餐面積、規(guī)劃員工休息室，縮短了營(yíng)業(yè)時(shí)間，工作時(shí)間平均每日不超過8個(gè)小時(shí)。此外，近日永輝超市還發(fā)布了公告，首次在大年初一對(duì)調(diào)改店進(jìn)行閉店休息。

在供應(yīng)鏈方面，永輝超市也進(jìn)行了創(chuàng)新。據(jù)公司介紹，永輝超市2024年9月開始建設(shè)中央廚房，1月14日烘焙車間已首次投產(chǎn)，并實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)，商品可以覆蓋福州多數(shù)門店。

“一期規(guī)劃的烘焙車間約3000平方米，設(shè)計(jì)4條生產(chǎn)線，包括吐司、餐包和冷凍面團(tuán)等，車間員工在胖東來中央廚房進(jìn)行了近1個(gè)月的學(xué)習(xí)，吸收了胖東來的標(biāo)準(zhǔn)化管理模式、運(yùn)營(yíng)模式、食品安全管理模式等。”永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

據(jù)介紹，永輝中央廚房后續(xù)還計(jì)劃建設(shè)熟食車間、包點(diǎn)車間、凈菜車間等。

奧體店開業(yè)后，永輝超市在全國(guó)已有38家調(diào)改店，其中，福州達(dá)到6家。根據(jù)永輝超市計(jì)劃，在春節(jié)前，永輝全國(guó)開業(yè)的調(diào)改店將達(dá)到41家，春節(jié)后，永輝超市還將繼續(xù)擴(kuò)大調(diào)改范圍。