3月27日晚間，呷哺集團(tuán)發(fā)布截至2024年12月31日的年度業(yè)績公告，2024年，公司實現(xiàn)收入48億元，同比下滑19.7%。其中呷哺呷哺收入26.29億元，湊湊年度收入19.48億元，累積會員總數(shù)約4200萬人。公司擁有人應(yīng)占年內(nèi)虧損總額4.007億元，上年同期虧損1.995億元。

實際上，去年呷哺集團(tuán)業(yè)績下滑此前市場曾有預(yù)期。3月7日晚間，呷哺集團(tuán)發(fā)布盈利預(yù)警公告稱，相較于2023年度凈虧損近2億元，集團(tuán)預(yù)計2024年度凈虧損在3.9億元至4.1億元之間。

呷哺集團(tuán)表示，面對消費(fèi)市場波動，主動推進(jìn)結(jié)構(gòu)性改革，通過關(guān)閉低效門店、強(qiáng)化會員體系、創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式等舉措，實現(xiàn)2024年下半年虧損收窄，呷哺集團(tuán)可用資金達(dá)9.5億元，現(xiàn)金流保持健康良性狀態(tài)。

公告提到，呷哺集團(tuán)2024年新開設(shè)65間呷哺呷哺餐廳和13間湊湊餐廳。同時，關(guān)閉138家呷哺呷哺餐廳及73間湊湊餐廳。關(guān)閉的餐廳大多數(shù)產(chǎn)生虧損，不符合呷哺呷哺“高性價比”模式，且不能夠恰當(dāng)反映品牌形象。

截至2024年12月31日，呷哺集團(tuán)旗下餐廳總數(shù)為957間，在中國大陸境內(nèi)21個省份及自治區(qū)的115個城市以及三個直轄市（北京、天津及上海）擁有及經(jīng)營757間呷哺呷哺餐廳。

2025年開店計劃方面，呷哺集團(tuán)在公告中表示，呷哺呷哺品牌將深耕北京、河北、上海、廣州、深圳等區(qū)域，通過優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和經(jīng)典套餐打造高性價比小火鍋形象。集團(tuán)規(guī)劃呷哺呷哺品牌在2025年開業(yè)餐廳不低于95間，翻座率至少為3倍。爭取在頂級項目如大型娛樂主題樂園、機(jī)場、火車站等客流密集點(diǎn)位開出更多高利潤新餐廳。2025年，湊湊將采取謹(jǐn)慎的開店策略，僅會選擇大陸地區(qū)優(yōu)質(zhì)商場進(jìn)駐開店，與強(qiáng)勢品牌的知名商業(yè)地產(chǎn)聯(lián)合提升品牌勢能。

公告顯示，呷哺呷哺及湊湊餐廳收入仍為呷哺集團(tuán)收入主要來源，占集團(tuán)總收入的96.3%.此外，呷哺集團(tuán)的調(diào)料產(chǎn)品業(yè)務(wù)銷售收入由2023年的1.22億元增加5.7%至2024年的1.29億元，主要?dú)w因于2024年提升在線電商渠道銷售力度及增加了凍品類產(chǎn)品。

呷哺集團(tuán)稱，面對激烈競爭的餐飲市場，公司實現(xiàn)全時段供給，多場景拓展，區(qū)域化定制，以提升客戶到店頻次，2024年，呷哺呷哺翻座率仍然取得了2.5倍的較好成績。與此同時，品牌不斷充實外送熟食產(chǎn)品線，打造適合特定時段的就餐環(huán)境和就餐體驗，鞏固北方強(qiáng)勢區(qū)域的穩(wěn)定增長同時，加強(qiáng)對南方區(qū)域業(yè)務(wù)的深耕。

值得一提的是，2024年呷哺集團(tuán)通過集團(tuán)會員體系，新增招募會員近503萬，累計會員總數(shù)約4200萬人，會員消費(fèi)人數(shù)近720萬，會員消費(fèi)頻次提升至3.33次，同比提高1.4倍。

同時2024年暢吃卡項目完成售卡超過200萬張，金額超過4.2億元，暢吃卡會員消費(fèi)頻次較普通會員提升3倍，人均復(fù)購消費(fèi)金額達(dá)488元，較普通會員提升1.5倍。